Es indudable que la oferta culinaria de Punta Mita y Punta de Mita ha crecido de manera asombrosa en los últimos años, pero no solo en número, sino especialmente en calidad. Simplemente, la temporada pasada vimos nacer en Punta de Mita: Hector’s Kitchen, Babela’s, Lobster Paradise y Punta Mercedes; restaurantes que para muchos ya son favoritos.
Y dentro de Punta Mita, Dos Catrinas de Four Seasons Resort Punta Mita, el cual fue la gran sensación de la temporada.
Pero no podemos dejar de lado a Tuna Blanca, Si Señor, La Pescadora (antes The Blue Shrimp), Margaritas; si fueron ellos los primeros en marcar el estándar, entregándonos propuestas culinarias que por años han cautivado a los paladares más exigentes y que constantemente se reinventan. A continuación, les presentamos a los protagonistas de esta temporada:
RESTAURANTES
EL BARRACUDA en PLAYA CAREYEROS
Hay dos cosas que sobresalen de El Barracuda. La primera es su excelente ubicación, ya que se encuentra en la cautivadora Playa Careyeros, y la segunda, su propuesta gastronómica. El Barracuda es un restaurante de locales especializado en mariscos estilo mercadito, los cuales son preparados con ingredientes frescos y sin pretensión alguna, además de opciones para aquellos que no gustan de la comida del mar. Reservaciones: info@elbarracuda.com.
Tips: Abierto para comida y cena. Es pet friendly. Si visitas El Barracuda, no olvides llevar tu toalla o bayada y bloqueador solar biodegradable.
EL CAFECITO DE MITA
Para los que no han podido visitar El Cafecito de Mita, los invitamos a que lo hagan lo antes posible. Este lugar ha robado los corazones de muchos por su simplicidad, practicidad, calidad y dulzura. Su menú está compuesto por smoothies, jugos, bowls de frutas y ensaladas, baguettes y tostadas. Reservaciones: cafecitodemita@gmail.com.
Tips: Disfruta de un rico desayuno ligero acompañado por un auténtico café regional del estado de Nayarit. Cierra los martes.
NUEVOS MENUS
Los chefs de los resorts y los clubs de playa de Punta Mita no se quedan atrás y para esta temporada nos entregan nuevas sorpresas gastronómicas haciendo cambios en sus menús, dando la bienvenida a chefs invitados y creando espectaculares eventos que sin duda alguna elevarán el ritmo cardiaco de cualquier sibarita. A continuación, las novedades más sobresalientes.
Kupuri Restaurant
Esta temporada Kupuri Restaurant tiene preparadas grandes sorpresas en su menú para satisfacer todos los gustos. El chef Pato Pérsico nos presenta interesantes opciones gracias a su formación y experiencia en cocina mediterránea, su origen argentino y a los muchos años que lleva viviendo en México. Él describe este menú como: “un pequeño viaje culinario por el Mediterráneo con influencia mexicana”
Pacific Grill Latino
El chef David Vidales nos ofrece nuevas propuestas en el menú inspirado por sus viajes recientes a la bahía de San Francisco y a la magnífica Sierra de Vallejo, pero al mismo tiempo fusionando los toques frescos de la Riviera Nayarit. Esta temporada podremos encontrar en Pacífico Grill Latino una deliciosa crema de almeja servida en pan de campo horneado a la leña, un ceviche verde que entrega a sus comensales el sabor de nuestra tierra y un pescado al carbón acompañado por tomates silvestres de la región, por mencionar solo algunos.
Sufi Restaurant & Sufito Ceviche Bar & Grill
El chef Felipe Pelayo, fiel a su enfoque culinario, nos presenta platillos tradicionales, típicos de la región llevados al siguiente nivel con ese toque gourmand que lo caracteriza y hace que su propuesta sea tan interesante y honesta. Algunas de las novedades que podrás encontrar en Sufito son: pescado “en-vara-asado”, taco gobernador y tiradito de atún, mientras que en Sufi podrás degustar un rack de cordero americano, corazón de filete de res y calamares al ajo y perejil sobre risotto de sepia coronado con huevo orgánico que no te puedes perder.
Dos Catrinas en Four Seasons Resort Punta Mita
Dos Catrinas rinde homenaje al pasado y futuro de México en cada aspecto que se pueda ver y disfrutar, comenzando por su extraordinaria propuesta gastronómica. El chef Fernando Méndez presenta un menú lleno de sabor y tradiciones que nos lleva por un maravilloso viaje culinario a través de México en el que visitamos estados como Veracruz, Tlaxcala, Puebla y Oaxaca. Y la magia continúa con experiencias como “La Clandestina Travelling Bar”, que no es otra cosa que un carrito de servicio que prepara en tu propia mesa espectaculares cocteles personalizados, hechos con el exclusivo Mezcal Los Mitos.
Carolina Restaurant en The St. Regis Punta Mita Resort
El menú del chef Miguel Soltero (este joven talento de tan solo 28 años) es un viaje gastronómico en que los métodos tradicionales y las técnicas contemporáneas se conjugan para presentar una comida mexicana moderna verdaderamente única; destacando la comida simple y común que se sirve en las mesas familiares mexicanas o en puestos de comida callejera, pero elevándolas a interpretaciones creativas y sofisticadas.
Para reservaciones, por favor comunícate con concierge@puntamita.com.
TAKING OFF
Y porque las experiencias gastronómicas no se encuentran solo en los restaurantes, tenemos las siguientes recomendaciones para ustedes:
Market Tour & Cooking Class with Hector’s Kitchen
Esta imperdible experiencia comienza con una visita al “Mercado del Mar” en la Cruz de Huanacaxtle, donde el chef Héctor Leyva les explicará todo acerca de los diversos pescados locales y las diferentes formas de cocinarlos. Una vez elijas tu pescado favorito, estarás listo para la clase de cocina que Héctor impartirá en su restaurante. Prepárate para aprender las diferentes técnicas culinarias y degustar de tu propia creación mientras disfrutas de una cata de cervezas artesanales mexicanas. Reservaciones: reservaciones@hectorkitchen.mx.
La Cruz Market Paraiso
Este nuevo mercadito “La Cruz Market Paraíso” dará inicio todos los jueves, de noviembre a abril, de 9:00 a.m. a 3:00 p.m. y estará ubicado dentro del Rancho Vista Paraíso en Higuera Blanca. Los productos que podrán encontrar son en su mayoría de la región: frutas y vegetales frescos, así como alimentos preparados para todos los gustos: vegetarianos y veganos, semillas y granos, para los amantes de la carne, miel y café, así como también productos de higiene personal y artesanías. Los invitamos impulsar la adquisición de productos orgánicos, naturales y biodegradables mientras apoyamos la economía local.
Pescado Fresco de La Pescadora (antes The Blue Shrimp)
El nuevo mercado de La Pescadora se localiza sobre la Avenida Anclote y ofrece gran variedad de pescados frescos, un ceviche bar y la opción de adquirir productos gourmet caseros. Ventas: ventas@mexicangroup.com.
Sunset Cruise de Punta Mita Expeditions
Esta experiencia se ha convertido ya en una tradición entre nuestros residentes. ¿Qué mejor manera de disfrutar de los espectaculares atardeceres de Punta Mita que con amigos, en un paseo por la Bahía de Banderas con un menú gourmet y mixólogo a bordo? Este es el plan perfecto para sibaritas, amantes de la buena vida. Reservaciones: reservaciones@puntamitaexpeditions.com.
EVENTOS
Finalmente, queremos recordarles las fechas de los eventos gastronómicos más esperados por todos para esta temporada:
PUNTA MITA GOURMET & GOLF
Nov 14 – 17
INTERNATIONAL GOURMET FESTIVAL
Nov 19 – 24
CRAFT BEER & TACO NIGHT
Nov 25
PUNTA MITA CHEF’S TABLE SERIES – GUEST CHEF MARCELA VALLADOLID
Nov 29 – 30
PUNTA MITA 20TH ANNIVERSARY CELEBRATION WEEKEND
Dec 6 – 8
FLAVORS OF PUNTA MITA
Dec 8
No podríamos estar más emocionados de arrancar esta temporada que, sin duda, atraerá a muchos amantes de la gastronomía, pero al mismo tiempo apasionados por la vida y las grandes experiencias. La espectacular propuesta es tan diversa, que nuestro paraíso se ha convertido en la joya gastronómico por excelencia de la Riviera Nayarit.
Para más información y reservaciones, por favor comunícate con events@puntamita.com.